June 20, 2005
英國自產的早餐茶即將上市
英國紅茶的盛名享譽國際，但大家也知道這茶葉來源始終是印度或錫蘭等亞洲國家，今天英國衛報（The Guardian）的頭版出現了一則有趣的新聞，標題這樣寫著「English breakfast tea？Make sure it’s grown in Cornwall」................................
英國人喝茶的習慣，就像是義大利人喝濃縮咖啡一樣，每天要來上好幾杯，文章中的數據說「英國人每天喝掉1億6千5百萬杯的紅茶」，以六千萬人口數來算，一個人平均一天喝2.75杯的紅茶，這數據是極合理的，不是英國人的我，有時候一天也可以喝上兩杯，這紅茶在英國的需求量相當可觀，但是她們一直到農業科技這麼發達的今天，都不曾在自己的土地上種植過紅茶，只曾經在二次世界大戰時，短暫的嘗試過，結果並沒有成功，茶葉至今還是全盤仰賴進口。
茶葉生長的條件需要溫和的氣溫、規律的雨量、酸性的土壤、成長期不能遇到冰雪等寒害，這些條件要加起來也算是嚴苛，尤其在寒帶的英國，況且這裡的人工又貴，進口的成本當然還是比自己種植要划算許多吧。
六年前，一個住在英國西南角Cornwall的家族，開始嘗試在自己的農地上培育茶樹，經過六年來不斷的實驗，今天，終於達到可以量產上市的階段，這是英國第一批茶葉的商業收成，難怪還上的報紙頭版，而且上市不僅是在地方的小店，這個名為「Tregothnan Tea」預計不久之後，將在倫敦著名的茶葉銷售店「Fortunm & Masons」上架，將是耐人尋味的新聞，英國人不知道會對這自家生產的茶抱持什麼樣的態度。
茶農表示，這款茶最大的優勢就是「新鮮」，顧客可以買到只是幾週之前才剛剛採收的新鮮茶葉，因為過去的茶葉全數進口，從產地採收，經過出口到英國，再經過商家各自的包裝、配銷，等到消費者買回家時，這茶葉通常離採收時間已經超過12個月，因此「新鮮紅茶的口感」是這款即將上市紅茶的最大賣點，我們拭目以待吧。不過這紅茶因為產量少，標出來的價格很驚人，品質最好的上等茶葉一罐要￡30，一般等級的也要￡10，比起Fortunm & Mason品牌的還要高價，以Fortunm & Mason的包裝來說，最貴的大吉嶺一罐茶葉是250公克￡7.5。這樣算一算，台灣的高山茶價格還真是貴，一台斤1500-2000元的茶，只能是一般等級的茶葉而已。
Alex,
台灣高山茶可是上等好貨呢
外國人光是看那一小粒"茶米"泡了水之後變成一大片茶葉
就覺得很神奇呢
如果再給你米國同事喝真正的好茶
她們肯定不再碰天仁茶包啦~~
柳兒,
金宣茶??
只是一直聽到這名
從來沒試過
一定找機會喝喝看
這麼神奇
會有奶香???
fish,
Twining的茶在英國各大超市都有賣
是很大眾化品牌裡的不錯喝的茶
口味都還不錯
你的Yorkshire Tea可以直接這樣喝
不會太太太濃嗎
sally,
原來york的水質也不好
那我們實在太幸運了
Sheffield的水質真是純淨甘甜啊
倫敦的水也是超級可怕的
我每次去倫敦用旅館的水泡茶喝都肚子痛
每一次喔
屢試不爽~~後來才發現是水質出問題
為什麼25度以上的高溫就喝不下英國茶
那我們的綠茶 為什麼在30度高溫的天氣中還是那麼甘甜好喝呢
也是熱的呀
在台灣泡茶缺的那一味
應該是氣溫跟氣氛而不是水吧
Sheffield出好水
可是我在York用那可怕硬水
茶還是好喝呀
同樣是F&M的茶在台灣我試了好多次
就是不一樣
我想要在25度以上的高溫享用英國茶
需要的是另一種清靜的修為吧
居然不費吹灰之力就戒掉我的茶癮的sally
PS 那種奶香的茶就是金宣呀
台灣茶讓人讚不絕口說
ps Whita的即溶茶也不錯啦
在英國喝不到讓人眼花撩亂的飲料
我都拿他來解解癮
至於yorkshire tea總讓我有加了台灣蔗糖香味的錯覺
配很甜的英國糕點挺是不錯呢
姐姐上次買的TWININGS CLASSICS ASSAM大茶包
味道很好ㄝ
這品貴不貴?
約克郡也不錯喝非常濃
原來是要加奶才對味
我也喜歡哈洛德的茶
還有附近一家小百貨公司的自製茶
好喝鐵罐子手提袋都特別
還是喝紅茶比較和算
泡了四次只要水溫剛好
都有不差ㄉ味道
園長的高檔綠茶只要泡第三次就走味
可無論如何 綠茶甘甜無法擋 戒不掉捏
德朵夫人，你說「英國人給我喝那昂貴的"台灣高山茶"要求加牛奶的哩」，欸，我真的在台灣喝過有牛奶味道的茶葉喔！就是茶葉下去泡熱水，喝起來真的有奶茶的味道！喝過一次永生難忘，後來要問說那是什麼茶葉結果沒人知道...聽我爸媽說那是金萱茶，不知道是不是真的。不過真的蠻有特色的！
由 柳兒 發表於 June 21, 2005 10:58 PM哇...一斤1500-2000...原來台灣茶那麼貴喔:P
我都是每次回家..親戚送啥我就喝啥...完全不知知道價錢
我遇到好幾個美國人喜歡喝台灣茶耶...
我同事還在我ㄉ推薦之下開始喝天仁ㄉ茶包
因為他以前都只買大陸ㄉ爛爛茶包
我買咖啡的店還有進喔...叫Formosa Ulong跟一些有ㄉ沒ㄉ
不過在美國店裡賣ㄉ真的爆貴...忘記多少1 ozㄌ
以前去小學當義工(1天)..發現很多美國小孩其實可以接受台灣茶哩...反而是大人...越大越挑...真是ㄉ
granny,
哇
這問題變得嚴肅了....
我待會兒好好看一下這篇文章
Ted,
我漏寫了"以一般等級的茶葉來說"這句
那種30鎊一罐的不是我能喝的啦
其實一般等級的F&M茶換算起來 的確不貴
而且如果要純喝 不加奶 真的是超讚
但是如果要加奶喝的 還是Yorkshire Tea好喝
夠濃郁 才能有奶香
可是我覺得是英國的水質適合泡英國茶
帶回台灣喝 怎麼就是少了一味的感覺
還是喝茶情境不同的關係呢
yoko,
外國人似乎喝不太慣我們的濃茶
嫌那味道太苦了一點
可是我們的茶就是好在那"甘苦"的味道啊
你的外國朋友還真是捧場呢
還有英國人給我喝那昂貴的"台灣高山茶"要求加牛奶的哩
氣死我
yaping,
英國的紅茶很普遍也很普通
因為這是她們的日常生活必要元素之一
超市裡一罐一鎊二鎊的茶也不至於太難喝
只是漂洋過海到台灣之後啊
價格不知道翻了幾倍
在台北長安東路附近 有家英國茶專賣店
專賣F&M這品牌的紅茶
一罐記得要好幾百塊台幣 嚇死人
尤其什麼"古典濫玫瑰"
更是用大概只有觀光客才買的的Whita
什麼濃縮水果茶粉 一罐要六百多台幣
坑人啊
哇我都不知道原來英國的茶葉全是仰賴進口的呀
只知它的紅茶是出了有名的好喝不過事實真的如此
以前有一位朋友去英國玩並去找在當地留學生的同學特別推薦他買回英國的紅茶但我已忘記該牌子不過那氣味與口感是真的很特別
以前不懂喝茶有什麼學問,不就喝有味道的水罷了.直到有天看到綠茶中含有兒茶素(茶多酚)証實兒茶素可清除自由基、抗氧化與防癌的新聞才開始注意茶葉的功用.幾天前荷蘭朋友來訪,拿出台灣凍頂烏龍茶炫燿一番,喝得他們餘"記"猶存,通通記住台灣出好茶.只是他們問我這是綠茶還是紅茶?..ㄝ~我也不清楚?
由 yoko 發表於 June 21, 2005 07:43 AM現有F$M最貴的，是一種原葉錫蘭，定價是30磅。但其實一般5.5磅的茶，並不貴。換算來說，whita的鐵罐，每罐100g，三罐9磅，每罐3磅的意思！但F$M的卻是每罐有250g。我還是喜歡F$M的。不過貝蒂的也不賴就是了啦...行李裡面會放很多很多的茶...
不過我打死也不會去買英國紅茶...剛種出來，離變成好茶，還早得很。
由 TED 發表於 June 21, 2005 07:35 AMWe need some stimulation for the declining tea market.
http://news.bbc.co.uk/1/hi/uk/4556103.stm
由 granny 發表於 June 20, 2005 06:10 PM